tiistai 15. lokakuuta 2013

Syysherkkua

Käytiin tuossa viikonloppuna sienimetsässä. Parin tunnin tepastelun tuloksena oli kolme 10 litran ämpärillistä ehkä maailman suurinta herkkua - suppilovahveroita! Koska uutta satoa pukkaa, pitää viimeiset viime vuotiset saada vihdoin pois pakkasesta. Tänään iltaruokana siis:


Suppilovahvero-pekonipiirakka

Pohja
100g kylmää voita
2 dl vehnäjauhoja
1,5dl ruisjauhoja
n. 1 tl suolaa
1 muna
pari ruokalusikallista vettä

Täyte
n. 3dl suppilovahveroita tai muita sieniä (käyttövalmiita, eli ylimääräinen neste on höyrytetty pois!)
1 paketti pekonia
1 sipuli
200g tuorejuustoa (itse laitoin ruohosipulia, mutta esimerkiksi pippuri olisi varmaan hyvää myös)
2 dl ruokakermaa
1 muna

Nypi voi, jauhot ja suola murusiksi. Lisää vesi ja muna. Vaivaa kunnes taikinasta tulee kimmoisa pallo, painele sitten voidellun piirakkavuoan pohjalle (minulla oli 28cm vuoka). 

Pilko pekoni ja sipuli pieniksi palasiksi, ruskista. Lisää sienet ja tuorejuusto, hämmennä kunnes tuorejuusto on sulanut. Lisää lopuksi vielä ruokakerma ja muna. Kaada pohjan päälle. 

Paista 200 asteisessa uunissa alatasolla noin 45 minuuttia. Herkuttele!

keskiviikko 2. lokakuuta 2013

Syyspuuhia

Edellisen postauksen jälkeen on tapahtunut taas kaikennäköistä. Jokapäiväisessä arjessa pyörivät kouluhommat ja työt. Toimistotyön ja koulun yhdistämisessä on omat haasteensa, mutta onneksi työyhteisö kannustaa opiskelemaan, joten töiden puolelta ongelmaa ei ole ollut. Kotosalla koulujuttujen lomassa (lue: koulujuttujen sijaan) on tullut lähinnä näperreltyä keskeneräisten käsitöiden parissa.

Viime viikon nypläystunnilla pääsin jo alkajien harjoituspitseistä ensimmäisen varsinaisen työn pariin - pikkuliinan reunapitsiin. Kuluneen viikon aikana päätin hoksata miten tämä homma oikein toimii, ja nyt kuvittelen kokeneeni ahaa!-elämyksen. Hoksasin (ihan ite!) mitä tarkoitetaan juoksuparilla ja uskoisin ymmärtäväni myös ohjepiirustusta edes jollain tasolla. Nypläyskurssin mestareiden tasoon on silti vielä rutkasti matkaa, mutta alku se on tämäkin! Innostuin oivalluksestani niin paljon, että tekaisin reunan viimeisiä kierroksia vaille valmiiksi, päättelystä kun ei ole vielä oikein käsitystä. Seuraavan kerran pääsenkin tunnille vasta ensi viikolla, joten nyt saa nypläystyyny huilata hetken.


Sitten postauksen varsinaiseen otsikkoon. Meille tarjoutui melko vastustamaton mahdollisuus muuttaa uudempaan ja himpun verran suurempaan asuntoon. Näillä näkymin muutto olisi edessä viimeistään marraskuun puolivälissä. Ensimmäinen reaktio oli ahdistus ja luopumisen tuska - tämä on meidän ensimmäinen yhteinen kotimme, joskin olemme tässä jo nelisen vuotta asuneet. Vajaa kuukausi sitten saimme kauan suunnittelemamme maaalausprojektin valmiiksi, joten asunnosta on juuri saatu tosi kiva! Hetken pohtimisen jälkeen erillinen vaatehuone, melkein 20 vuotta nuorempi rakennus ja lasitettu parveke kuitenkin kuulostivat juuri siltä mitä olen tähän asuntoon aina kaivannut, joten loppujen lopuksi päätös oli tehty aika nopeasti. Nyt täytyisi sitten malttaa vielä reilu kuukausi ennenkuin pääsee pakkailemaan ja sitten rakentamaan uutta kotia. Tai sitten saan aloittaa pakkailun ehkä hieman aiemmin... ;)