Pavun kokeileva keittiö esittää..

Viime aikoina olen ollut yllättävän ahkera kyökin puolella. Meillä yleensä mies on se joka leipoo ja kokkailee, minä saan sitten nauttia lopputuloksista. :)

Joku viikko takaperin sain äärimmäisen helpon (ja herkullisen!) valkosipulileipäohjeen eräältä foorumiystäväiseltä. Pitihän tuota kokeilla ja tällaista siitä tuli: 

Tässäpä vielä ohje jos tekee mieli testailla. Kuvassa oleva leipä on tehty puolikkaalla ohjeella leipävuokaan, mutta kokonainen taikina on alkuperäisen ohjeen mukaan hyvä tehdä esim. irtopohjavuokaan jonka halkaisija on n. 24 cm.

Valkosipulileipä

5 dl vettä

1 pss kuivahiivaa

1 tl suolaa

10-12 dl jauhoja (kuvassaoleva leipä on tehty pelkistä vehnäjauhoista, seuraavalla kerralla laitan jotain "ruokaisampaa" ja ruoheampaa, suunnittelin ihan sämpyläjauhoilla kokeilla)

valkosipulia oman maun mukaan (itse laitoin puolikkaaseen taikinaan 2 yksikyntistä ja oli aika sopiva, ehkä vielä vähän enemmänkin olisi voinut laittaa, mutta me nyt ollaankin valkosipulihirmuja :) )

oliiviöljyä

seesaminsiemeniä

Lämmitä vesi. Sekoita jauhot, hiiva, suola ja n. puolet valkosipulista. Lisää kuivat aineet veteen ja sekoita. Lisää loput jauhot ja valkosipuli vaivaten taikinaan (itse annoin yleiskoneen vaivata puolestani). Kohota lämpimässä paikassa n. 45 min.

Voitele vuoka oliiviöljyllä ja kaada taikina vuokaan. Sivele myös leivän pintaan oliiviöljyä ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Paista 200 asteessa n. 45 minuuttia.

Samaan aikaan kun minä vaivailin leipätaikinaa (tai siis katsoin vierestä kun kone sitä teki), miekkoseni taituroi meille kesäkurpitsakakun. Iltapalaksi oli siis herkkuja kerrakseen. :) Leivästä oli aamulla enää kannikka jäljellä, kakusta onneksi vähän enemmän vaikka hirmu hyvää se oli sekin!

Kakun ohje on alunperin saatu miehen kotikylältä eräältä naapurin emännältä. Kylällä ohje levisi aikanaan kulovalkean tavoin ja nyt se on levinnyt jo tänne 350km päähän. Mihinkähän kaikkialle se täältä pääseekään..?

Kesäkurpitsakakku

3 munaa

2 dl sokeria

2 dl rypsiöljyä

5 dl raastettua kesäkurpitsaa

7,5 dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

3 tl kanelia

3 tl vaniljasokeria

1 tl muskottipähkinää (meidän maustekaapista tätä ei löytynyt, mutta kakku oli silti oikein makoisaa, eli tämän voi jättää huoletta pois :) )

Munat ja sokeri vatkataan vaahdoksi. Lisää öljy ja raastettu kesäkurpitsa. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seokseen. Voitele ja korppujauhota torvivuoka. Kaada taikina vuokaan. Paista 175 asteessa n. tunti. Mikäli pinta alkaa tummua ennenkuin kakku on kypsä, peitä se leivinpaperilla tai foliolla loppuajaksi.

Tällaisia herkkuja tällä kertaa...mitähän seuraavaksi? :)

Syksyn ensimmäisiä neulomuksia

Mistä tietää että syksy on tulossa? Siitä että meikäläinen linnoittautuu sohvannurkkaan neuleen kanssa. Aloitin tuossa jokunen viikko takaperin syksyn projektit tutustumalla Novitan uusimpaan lehteen. Sieltä bongasin mieluisan villapaidan, ja se on nyt työn alla. Selkäkappale, toinen etukappale ja toinen hiha odottelevat jo korissa jatkoa. Tähän väliin ehätti kuitenkin muuan toinen, paljon kiireellisempi projekti. Nimittäin.

Kummipojallamme oli 2-vuotissyntymäpäivä viime viikolla. Etukäteen kyselin sitten poitsun äidiltä, että onkohan nuorella herralla jotain syntymäpäivä toivetta. Sain kuulla, että poikarukalla ei

kuulemma ollut sopivaisia lapasia tulevan talven varalle. Tämän kuultuaan kummitäti syöksähti lankavarastolle ja alkoi armoton värien yhteensovittaminen.

Hetkisen pähkäilyn ja "oisko tää...eiku tää...ei mut jos...mut kuitenki...tää se on! eiku..." jahkailun jälkeen päädyin Novitan seiskaveikan turkoosiin ja ruskeaan. Malliksi valitsin aikuisten lapasina toteuttamani, varsin perinteisen ja lämpimän mallin. Ranteen suuhun tein perinnelapasista tutun kierrereunan.

Mummi aikanaan opetti, että käsitöiden pitää olla niin siistejä myös nurjalta puolelta, että niitä voisi käyttää myös väärin päin. Tähän olen yrittänyt pyrkiä, mutta harjoitusvuosia on vielä monta monta edessä ennen kuin pääsen lähellekään mummin tasoa. :)

Tässä on esillä nurja puoli. Kuten kuvasta näkyy, koko kämmenosa ja peukalo on tehty tuplalangalla, joten tuuli ei pääse kovin helposti läpi ja ovat lämpimät kädessä.

Kuvio oikealla puolella on hauska ja yllättävän näyttävä, vaikka onkin äärimmäisen helppo toteuttaa. Joka toisella kerroksella on tehty ruskealla 3o ja turkoosilla 1o, seuraavalla kerroksella taas ruskealla 1o ja turkoosilla 3o. Myyjäisissä olen nähnyt tätä samaa kuviota toteutettuna niin, että toinen väri on neulottu nurjalla, eli 3o, 1n ja 1o, 3n. Itse en tuosta ole niin innostunut, vaikka ihan hauskannäköiset silläkin saa aikaiseksi. 

Peukalo on tehty kiilapeukalona. Peukalon kohdalla jouduin vähän muokkailemaan kuviota, kun silmukat eivät riittäneet oikeaan kuvioon, mutta olen ihan tyytyväinen lopputulokseen. Lapasen kämmenosan pituus on n. 12cm.

Synttäreitä juhlittiin virallisesti viikonloppuna, mutta päivä oli niin kuuma että ei toinen ollut oikein innokas sovittamaan. Toivon mukaan lapaset kuitenkin ovat sopivat (äitinsä vakuutteli kyllä että ovat mutta...) ja pääsevät käyttöön. Toki lupasin että mikäli on väärä koko tai väri ei miellytä, niin kummitädin neulepaja toimittaa sopivammat tarpeen tullen. :)

Ihka ensimmäinen blogipostaus

Nyt se vihdoin rohkenin minäkin avaamaan oman blogin, pitkällisen pohdinnan jälkeen. Mistä sitä kirjoittaisi? Lukisiko sitä kukaan? Pähkäilyn ja jahkailun jälkeen totesin, että enköhän minä, alituinen papattaja jotakin kirjoitettavaa keksi. Lukijoista taas...no, se jäänee nähtäväksi :)

Tykkään väkerrellä kaikenlaisia käsitöitä, lähinnä neuloa ja virkata. Leipominen on myös kivaa ja etenkin nyt kun taloon on muuttanut tiskikone (♥), tulee sitäkin harrastettua vähän useammin. Samassa taloudessa asustelee ukkokulta, jonka kanssa ollaan nyt oltu naimisissa reilu vuoden päivät. Völjyssä ollaan kuljettu kuitenkin jo likimain seitsemän vuotta, joten ihan "nuoresta" parista ei ole kyse, vaikka ikää on molemmilla 24 vuotta. Molemmat ollaan opiskelijoita vielä, mutta toivonmukaan valmistuttaisiin kumpikin seuraavan parin vuoden kuluessa. :)

Pääsääntöisesti aion todennäköisesti kirjoitella väkertelyistäni, leivonnasta, käsitöistä ja sen sellaisesta. Mutta eihän sitä koskaan tiedä, mitä päähän pälkähtää. :) Tällä hetkellä neulepuikoilla on parikin projektia kesken, jospa niistä saisin vaikka jutun juurta seuraavalla kertaa aikaiseksi... :)